العجين الخميرة للفطائر. وصفات العجين الخميرة اللذيذة على باتي: البطاطا، بدون بيض، فطائر مقلي، الهواء، نفخة، لطائرات في الفرن

كيف لطهي العجين الخميرة؟ نحن نقدم أفضل الوصفات في هذه المقالة.

أي مضيفة لديها الكثير من أسرار الطبخ أي طبق.

• العجين الخميرة يتطلب نهجا خاصا. إنه ليس أهم شيء هنا لمعرفة النسب والقيام بدقة. الطريقة الرئيسية للعينات والاختبارات للعثور على نسبة المنتجات القائمة على المقترح
• ومن المهم للغاية أن يكون لديك مزاج ممتاز عند العجن الاختبار. عملية تلطيخ العجين الجيد طويل جدا
• لذلك، كل ما تعتقد أنه يتم وضع الطاقة في فطائر مستقبلة. العجين، مثل الإسفنج من خلال يديك يمتص ثم ينقل، إلى كل ما لدينا طبق، مزاجك والطاقة

كيف طهي العجين الخميرة على الفطائر؟

كيف طهي العجين الخميرة على الفطائر؟

المكون الرئيسي لمثل هذا الاختبار هو الخميرة، لماذا حصلت اسمها - خميرة.

• طريق الجرار، فإنه ينطوي على حل الخميرة في الحليب الدافئ أو الماء، مع كمية صغيرة من الدقيق والسكر. يتعرض العجين السائل قبل رفع. على هذا الأساس، هناك مزيد من إعداد الاختبار، مع إضافة الدقيق المتبقي إلى الاتساق المرغوب والمنتجات الأخرى. ثم يتم بناء العجين إلى زيادة حجم الصوت وفقط استعدادها للاستخدام
• لسوء الحظ طريق، أسهل بكثير. خميرة غارقة بالماء أو الحليب مع كمية صغيرة من السكر. بعد حل، تعجن جميع المنتجات المدرجة في الوصفة. والعجين النهائي يذهب إلى التخمير، كما هو الحال في إصدار أزياء أوبارو
• في معظم الأحيان، يتم استخدام الطريقة المزدوجة للفطائر التي تخبز في الفرن
• غير مفتوح، وأكثر ملاءمة للفطائر المقلي

كيفية طهي العجين البطاطا الخميرة على الفطائر؟

خميرة البطاطا العجين فطائر

• البطاطا المسلوقة في موحد - نصف كيلوغرام
• الخميرة الجافة - 3 ملعقة صغيرة
• الحليب - بول غلاكانا
• دقيق - نصف كيلوغرام
• ملح - ملعقة كبيرة
• السكر - ملعقة صغيرة
• البيض الخام - قطعتين
• زيت الخضروات - الزجاج

وصفة:

• البطاطا تنقية
• رسوم
• يمزج الطحين المنخل والملح
• الخميرة يرتدي الحليب الدافئ
• إضافة السكر
• عندما تفريق الخميرة، صبها في كتلة البطاطا
• نحن تحطيم البيض هناك
• صب النفط
• عجينة غسل جيدا العجين
• تغطية قطعة قماش نظيفة
• نرسل إلى المكان الدافئ للتخريب
• بعد ارتفاع العجين، حسنا دون
• نرسلها إلى الحرارة إلى الارتفاع مرة أخرى
• العجين جاهز مرة أخرى عن طريق جذب
• نحن مبعثر على الكرات
• فطائر الطبخ مع أي شيء غير ملء الحلو

الفيديو: فطيرة مع الفطر في عجينة الخميرة البطاطا.

خميرة العجين على فطيرة دون البيض

خميرة العجين الفطائر دون البيض

وصفة جيدة العجاف.

منتجات:

• دقيق القمح أعلى درجة الكيلوغرام الطابق
• المياه المغلي زجاج واحد
• الملح على الحافة
• السكر ملعقة كبيرة
• الخميرة الجافة أكثر قليلا من ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي بول النظارات

وصفة:

• تذوب في خميرة المياه الدافئة والسكر وبعض الدقيق
• يطرح QuaSper حتى يرتفع مع قبعة
• ثم صب بقايا الدقيق
• خلط العجين جيد
• أعلى صب زيت عباد الشمس
• غسل بلطف.
• العجين تغطي
• نرسل لمعرض المعرض
• بعد أن ارتفع العجين إلى خفضه
• وفقط بعد زيادة مرة أخرى في حجم العائدات إلى إعداد الفطائر

الفيديو: باتي مع الملفوف على العجين الخميرة دون البيض

العجين الخميرة العجاف للفطائر المقلي

الخميرة العجاف العجين

فطائر محمصة من الأفضل أن تفعل دون تشتت وإضافة الزبدة.

المنتجات تحضير نفس وصفة العجين دون البيض.

مرحلة الطهي فقط ليست مختلفة كثيرا:

• خميرة يعجن وتخفيف المياه الدافئة رش السكر
• بعد حل الخميرة تماما، نعجن الدقيق العنيف العشاء المنخل، الملح
• العجين مختلط جيدًا مع الزيت النباتي ويغسل مرة أخرى
• تعال إلى منشفة دافئة
• نظف في مكان دافئ
• عندما تبدأ العجينة في تجاوز حجم الحاويات التي تقع فيها ، اغسل العجينة لفترة طويلة جدًا وبعناية ، بحيث تصبح العجينة أكثر تواتراً وقد ترتفع أكثر في الكمية
• يجب حذف جميع الفقاعات غير الضرورية
• يجب أن تبدو العجينة مثل الكتلة المتجانسة.
• نرسل مرة أخرى في مكان دافئ
• بعد زيادة مستوى الصوت ، نفعل نفس الخلط الشامل
• وتغطي على الطاولة لمدة 10 دقائق ، منشفة
• ثم مبعثر على الكتل
• عندما تزداد الكتل في الحجم ، انتقل إلى تشكيل الفطائر

هام: في المقلاة يجب أن يكون الزيت لدرجة أن الفطائر تطفو فيه. ثم الفطائر رائعة جدا.

فيديو: عجينة الخميرة العجاف

وصفة لعجين الخميرة على الفطائر في الفرن

باتي في فرن من عجينة الخميرة

• الخميرة الطازجة - 40 غراما
• رمل السكر - ملعقة الطاولة
• الحليب الدافئ - لتر الأرضيات
• دقيق القمح - كيلوغرام واحد
• الزيت النباتي - نصف كوب
• الملح - شبوتش
• زبدة كريمية - 100 غرام

وصفة:

• نذوب الخميرة في الحليب الدافئ
• يُضاف السكر وكوب من الدقيق
• التقليب
• غطي الوعاء بمنشفة عمياء
• نحن نشحن على التخمير
•  عندما يزداد Opara في الحجم ، نصب الدقيق المتبقي
• التقليب
• أضف الزبدة المذابة
• امزج العجين مضيفًا زيت عباد الشمس تدريجياً
• وضع العجينة المملوءة جيدًا في مكان دافئ للرفع
• بعد أن يرتفع
• مرة أخرى أغسلها جيدًا بدون أيدي آسف. بحيث خرج كل الهواء الزائد
• وأرسلها مرة أخرى لرفعها وتشبعها مع الأكسجين
• ثم اغسل العجين مرة أخرى
• ننتشر على الكتل
• فطائر الطبخ

فيديو: عجين الخميرة. فطائر ناعمة لطيفة مضمونة

اختبار الوصفة لفطائر الخميرة المحمصة في الكفير

عجينة الخميرة على الكفير

منتجات:

• نصف لتر الكفيرا
• 100 غرام من الخميرة الخام
• كأس حليب
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق صغيرة أملاح
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كيلوغرام واحد من الدقيق (وقليل عن الاحتياطي للرسائل الفرعية)

وصفة:

• خميرة تزرع
• أضف الحليب الدافئ
• السكر sychal.
• تغطية المناشف
• دعونا نعطي ضخ
• بينما يرتفع أوبارا ، امزج الكفير الدافئ والزبدة والبيض
• تواصل مع جرة الخميرة
• تحريك بلطف
• أضف دقيقًا عبر غربال
• نكون Quashen
• التقط منشفة نقية
• نرسل إلى الحرارة
• بمجرد أن ترتفع أكثر من الحزمة المشغولة ، أقوم بتخفيض الكواش ، بحيث كانت قد اكتسبت المجلد الأولي مرة أخرى
• نرسل مرة أخرى إلى مكان دافئ
• عندما ارتفع العجين للمرة الثانية
• نحن نخثرها في دوائر صغيرة، لتشكيل الفطائر
• في هذا النموذج مغطى بمنشفة، يجب أن تنتز العجين مرة أخرى
• وفقط بعد ذلك، ننتقل إلى تصنيع الفطائر
• من الكرات المرتفعة، وجعل كعك مستديرة
• وضعنا في منتصف الملء
• شجار جميل

• وضع الفطائر المتصلة جزء أسفل على أوراق الخبز
• تليين بيضة مخفوقة
• دعونا نرتفع
• نحن نخبز حوالي 20 دقيقة، عند درجة حرارة 180 درجة

فيديو: خميرة العجين على كفير

العجين على الفطائر الخميرة على القشدة الحامضة، وصفة

فطائر مطبوخة من العجين الخميرة على القشدة الحامضة

• 400 غرام من كريم الحامض
• 800 غرام من الدقيق
• 3 قطع من البيض الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 10 غرامات من الخميرة الجافة
• غرفة كاملة من الماء

وصفة:

• نرسل في مكان دافئ، تلطيخ العجين بزيت عباد الشمس من فوق
• خلط العجين
• يمزج مع الدقيق المنخل
• صب كريم الحامض
• تواصل مع الخميرة
• بطبيعة السوط بشكل منفصل مع السكر
• إجازة قبل تشكيل الرغوة
• تذوب الخميرة في الماء الدافئ
• عندما يثير أوبارا، تغسل بعناية
• نحن مبعثر على كرات جزء
• الوصول إلى تصنيع الفطائر

فيديو: خميرة العجين على القشدة الحامضة

خميرة العجين لفطوم الطائرات على الحليب، وصفة

إعداد العجين الخميرة على وصفات الجدة القديمة

• بول كغم دقيق
• فن ملعقة. سولولي.
• اثنين من اثنين. سكر ملعقة
• خمسة وعشرون غراما من الخميرة الخام
• أربع قطع البيض
• زجاج أي زيت الخضروات
• زجاج أرضي من الحليب

وصفة:

• الخميرة والسكر والقليل من الدقيق يذوب في الحليب الساخن
• جلد مع Sure Squirrels
• بروتينج بروتينات مع السكر
• في الطحين المنفصل نحن تصب صفار صحة تدريجيا
• ثم ببطء، في أجزاء صغيرة إضافة البروتينات
• تحريك بلطف
• اقترب Opaire الاتصال ببطء مع العجين الناتج
• نغسل بعناية، تليين مع زيت عباد الشمس
• تغطية المناشف
• دع الاختبار يسير على ما يرام
• فطائر الطبخ
• تأكد من أن الفطائر تدع الوقوف دافئا
• هذه الوصفة مثالية لفطوم الخبز في الفرن
• الفطائر ناعمة ونذوب فقط في الفم

فيديو: خميرة العجين على الحليب

المعجنات نفخة الخميرة للفطائر، وصفة

نفخة الفطائر العجين الخميرة

• نجعل العجين العادي مع الخميرة لأي وصفة
• بالإضافة إلى ذلك، سوف يستغرق حوالي مائة غرام من النفط الدافئ كريم.
• خميرة عجينة وضع على الطاولة تنهار مع الدقيق
• جاهز العجين المطبوخ مع خميرة لفة على سمك 6-7 ملم
• تشويه قطعة من زيت البقر
• تعبئة الزيت العجين
• المتداول دبوس المتداول دون كسر الهياكل
• كرر 5-6 مناهج
• إزالة في الفريزر لمدة 20 دقيقة
• نستخدم مباشرة بعد الوقت الذي تحتاجه، أو يمكنك المغادرة للتخزين والاستخدام حسب الحاجة

الفيديو: الخميرة عجينة للفطائر

في الختام، نعيد بتعميم النقاط المهمة لإعداد الاختبار، باستخدام الخميرة:

• للحصول على كتلة كلي، زيادة موحدة وسريعة في حجم الاختبار، نصف ساعة قبل عملية الطهي، ضع جميع المنتجات في المكان الدافئ
• خلط العجين بعناية فائقة، وليس lynching. بحيث يصبح أكثر كثافة في أقرب وقت ممكن وفي الوقت نفسه يخرج، لينة. مع مزيد من المعالجة، فإنه يجعل من الممكن الحفاظ على نظرة رائعة ونظرة
• توافق الكعك في الفرن سيعطي زيت دسم العجين. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في الحفاظ على نضارة منتج للعظام.
• بحيث كانت الأرصفة المحمصة كانت مورقة، وضعت زيت الخضار في العجين، وسوف تضيف Juits قلي على زيت عباد الشمس، مع إضافة لحم الخنزير الدهون

استمتع بالكعك المستعدة مع عجينة الخميرة الخاصة بك. بالعافية!

فيديو: حسنا، العجين الخميرة اللذيذ جدا