تنظيف فطر للقلي والطبخ وحشو: طرق. كيفية طازجة نظيفة ومقبض والفطر فطر المشتراة قبل الطهي؟ كيفية تنظيف فطر من الفيلم، وغسل، طهي ويقلى حتى الاستعداد؟

كيفية تنظيف فطر بشكل صحيح.

تعتبر فطر بسيطة في إعداد والفطر آمنة. لا عجب بدأت هذه الفطريات متواضع للنمو وزراعة. حتى إذا كنت تأكل فطر الخام في الغذاء، وأنه من المستحيل أن تختار منها.

ما المعاملة قبل الضروري لهذه الفطر وما يعالج الحاجة إعدادها لدراستها بمزيد من التفصيل؟ قرأت عن ذلك في هذه المادة.

هل أنا بحاجة لغسل فطر قبل الطهي، وحار وكيف؟

• هناك العديد من اللحظات المثيرة للجدل فيما يتعلق بإعداد الفطر. واحد منهم - هل من الضروري أن يغسل فطر؟
• ويعتقد البعض أن غسل المنتج الذي وضع على الارض هو ببساطة ضرورية. وبالتالي نقع بالضرورة لهم.
• تلتزم آخرون إلى الآراء التي الفطر تمتص بسرعة الماء الزائد أثناء الغسل، ولذلك فمن الأفضل أن تفعل ذلك بدون هذا الإجراء. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به قبل الطهي هو في التدخين الفطر من الأرض.
• لكن كلا الخيارين ليست صحيحة تماما. أنت لا تحتاج إلى نقع فطر، ولكن يجب أن لا تخطي الخطوة غسل تحت الماء الجاري.
• الفطر غسل وضع على الفور على منشفة حتى يتسنى لجميع رطوبة إضافية استيعابهم القماش. بدلا من ذلك يمكنك الحصول على الفطر الرطب منديل. مع هذا الأسلوب، والفطر ليس لديهم الوقت لتليين.

هل أنا بحاجة لغسل فطر قبل الطهي، وحار

تحتاج إلى تنظيف أو لا Shampignons؟

• وفيما يتعلق تنظيف فطر أيضا معارك لا يوصف في المنتديات الطهي. وأقنع بعض مضيفات أنه ليس هناك سوى تلك الفطر تحتاج إلى تنظيف، وقطره من القبعات منها أكثر من 3 سم.
• وبعبارة أخرى، في عملية الطبخ من فطر، تحتاج إلى أن تكون معدة مسبقا والمسلحة مع الحاكم، والغوص في عملية القياس.
• هناك نسخة أخرى، وفقا لوالتي لا حاجة فطر. ويأتي ذلك الطهاة الشهير. من المهم بالنسبة لهم الفطر قطع بشكل صحيح.

أين هو الشرق الذهبي في هذه الخلافات؟ وما "المستشارين" الاستماع؟ ونحن نفهم في حكمة إعداد فطر إلى مزيد من الإعداد.

كيفية فطر نظيفة

• البستاني الذي لا يتجاوز 2 سم حجم، لا تحتاج إلى تنظيف، لأن لديهم بشرة رقيقة جدا على قبعة. من هذه الفطريات، وهو ما يكفي لsmeach بقايا الركيزة، وتحديث قطع.
• مع القبعات فطر، وحجم الذي هو 5 سم، وتتم إزالة الجلد. إذا لم يتم ذلك، ثم سيشعر أنه خلال الطعام. حتى معالجة طويلة الأمد لا تخفف عليه.

• البستاني يستعدون لمزيد من الاستعدادات مثل هذا: سوف نقوم سحق الأوساخ nanile، التشبث حافة حافة السكين من الغطاء وسحب إلى الوسط. لا ننسى لتحديث كل قطع الفطر.

• إذا عانى الفطر لفترة من الوقت في الثلاجة، ثم بدلا من قطع، قطع المزيد من اللب لإزالة جزء الأعلاف. وقالت انها سوف يكون لا يزال ملموسا بعد الطهي.

كيفية تنظيف فطر كبيرة

• فطر الناضجة وطبخ للطبخ مثل هذا: إذا كان تنورة على فطر في النظرات طبق النهائية لم الجمالية بالنسبة لك، ثم التخلص منه. يأتي البعض أيضا مع لوحات البني تحت قبعة. ومع ذلك، هذا هو بالضبط من هذه اللوحات أن طعم طبق الفطرية يعتمد.

فيديو: كيفية فطر نظيفة؟

كيفية طازجة نظيفة ومقبض واشترى، والبني، والفطر فطر الملكي قبل الطهي؟

• اختيار مثل هذه الفطريات في المخزن بحيث لم يكن لديك تلفيات، والشقوق والعفن، والبقع الداكنة. يجب أن تكون مرنة ونظيفة.
• إذا لم يتم تنظيف الملوثات مرئية بقطعة قماش، ثم استخدام منشفة.
• مع الفطر التي تم جمعها في الحياة البرية، فمن الضروري لتنفيذ إجراءات إضافية أخرى. ويجب أن توضع في الحاوية بالماء المملح وبيك لمدة 5 دقائق. يحتاج الماء المراد دمجها. وفقط بعد أن فطر سوف تكون على استعداد لمزيد من التحضير.

الفطر جلبت من الغابات والتي تم شراؤها في متجر يجب تنظيفها.

كيفية طازجة نظيفة ومقبض واشترى، والبني، والفطر فطر الملكي قبل الطهي؟

الفطر النظيفة في تسلسل من هذا القبيل:

• بحاجة لملء الخزان بالماء الدافئ
• الفطر أقل في وعاء
• بعد 15 دقيقة، تحتاج فطر للحصول على ونظيفة مع قطعة قماش مبللة
• الفطر نظيفة كبيرة حافة سكين من الفيلم
  نقوم بتحديث قطع من الساق وتنظيفه
• شطف تحت رافعة

الفطر قبل الطهي تحتاج إلى استكشاف وإزالة التلوث بقطعة قماش

الفطر التي كانت تزرع في ظروف اصطناعية يمكن أن تكون نظيفة تماما. فقط منتج من هذا النوع قبل الطهي يمكن لم تنظف.

تم شراؤها من فيلم والساق وداخل قبعة.

بحيث القبعات بعد الغسيل لا قضاء بسبب عدم وجود juits بحاجة إلى:

• صب الفطر بالماء الدافئ
• عقد لهم حتى 15-20 دقيقة
• باستخدام قطعة قماش لإزالة التلوث
• شطف بالإضافة إلى ذلك تحت الماء الجاري
• تحديث قطع وتنظيف الساق
• تراجع في الماء لإزالة المخلفات من الفيلم قطع
• ومثل هذه التلاعبات يسمح لك للحفاظ على القبعات حتى الفطر الهشة.

مسح من فيلم والساق وداخل قبعة

هام: قبل التنظيف، ونحن بالتأكيد تفقد الفطر. المناطق المهملة قطع بسكين حاد، وأيضا حذف الملوثات قوية. إذا كان هناك الكثير من الحبوب الأرض أو الرمل على الفطر، فمن الضروري أن يغسل عدة مرات. وإلا فإن حدوث أزمة غير سارة على الأسنان تفسد الذوق مع الحب من الأطباق المطبوخة.

هل أنا بحاجة لتنظيف فطر تحت قبعة والقبعات أنفسهم؟

Metabys تنظيف الطرق:

• الفطر مع القبعات الصغيرة ثلاثة بعضها البعض لتجنب تنظيف كل فطر
• والفطر، والتي يبلغ قطرها قبعة لأكثر من 3 سم، ونقوم بتنظيف السكين: نحن إزالة الفيلم من كأب، وقمنا بتحديث قطع وقطع المناطق شغل
• وشطف الفطر النقية تحت طائرة ضعيفة من المياه الجارية، ووضع على الفور على منشفة ورقية نظيفة
• نغسل الرطوبة الزائدة بحيث لا يكون لديك الوقت للقيام في الفطر ولم يؤد إلى فقدان مظهر فاتح للشهية والعطر
• يتم قطع الفطر من صفيحة رقيقة (ان ذلك يعتمد على وصفة): البدء في قطع من الضروري من الساق

هل من الضروري تنظيف فطر تحت قبعة والقبعات أنفسهم

للحفاظ على طعم ورائحة فطر قدر الإمكان:

• لا تبقي الفطر مقشر الطازجة وتغسل وقتا طويلا في الثلاجة، والشروع فورا في الطبخ
• إبقاء الفطر مقشرة ومقطعة إلى شرائح في الثلاجة لا يمكن أن يكون لم يعد 24 ساعة
• الفطر الطازج لا يمكن أن تترك لفترة طويلة في الماء، وإلا فإنها سوف تمتص الكثير من الرطوبة الزائدة، ونتيجة لذلك طعم طبق الفطر، ورائحته سيكون مدلل
• الفيلم من القبعات فطر هو أفضل لاطلاق النار، لدرجة أنها لا تعطي صلابة في الطبق النهائي
• تحت القبعة تحتاج أيضا إلى إزالة الفيلم

كيفية خفض فطر للقلي؟

• إذا يتم قطع الفطر مع لوحات رقيقة، ثم هم أفضل لتغذية لهم. ومثل هذا الاستقبال بسيطة تسمح لك لإزالة الرطوبة غير الضرورية من الفطر.
• إلا بعد أن تبخرت المياه لزوم لها مع الفطر، وسكب الزيوت النباتية وتضاف التوابل. مع هذا المستحضر، والفطر يكون قادرا على إظهار لوحة كاملة من الطعم والرائحة.
• وهناك تحفة الطهي حقيقية من فطر تكون قادرة على الامتثال لقواعد بسيطة فقط. وسوف يكون هناك انعكاس بشأن تنظيف الفطر، لأنه بعد عدة أطباق المطبوخة بشكل صحيح سيصبح هذا البند هو القاعدة.

كيفية خفض فطر مع لوحات

كيفية خفض فطر شرائح

لإعداد فطر للقلي لاحق، فإنها تحتاج إلى:

• شطف تحت الماء الجاري
• واضح
• شريحة
• التمهيد لمدة 5 دقائق

كيفية فطر قطع بسرعة

قطع طرق Metras:

• مكعبات: يتم فصل الفطر من رجليه من الساقين، ثم يتم قطع الفطر التي كتبها مكعبات من حجم المفضل. هذه الطريقة في قطع الفطر هو مناسبة لأغراض الطهي والكافيار، والبطاطا المقلية مع الفطر والخضروات.
• قشة: يفصل بينهما من الساقين من الساقين ويتم قطع كل شيء مع القش. وغالبا ما تستخدم هذه القطع لصلاح الدين.
• Dolki.: للحصول على القطع، نضع الفطر مع قبعة أسفل وقضاء سكين حاد من أعلى إلى أسفل، وفصل شرائح من سمك نفسه. يمكنك استخدام eggsheet لهذا الغرض.

فيديو: كيف لخفض بسرعة فطر - نصائح من Bonduelle

كم دقيقة في وقت لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فطر المجمدة والطازجة في وعاء القلي؟

من كيفية اطلاق النار الفطر، وطعم الطبق يعتمد. بحيث الفطر المطبوخ لذيذة:

• بعد غسل تحت الماء الجاري، تمزيقه الفطر لمدة 5 دقائق (في المغلي قليلا الماء المالح)
• الفطر المغلي إزالتها من الماء وتجفف على منشفة ورقية
• بعد هذه التلاعبات، والفطر يمكن القلي في مقلاة، والذي النباتية والزبدة مختلطة في مبلغ مساو
• تقلى 15 دقيقة، مع عدم إغفال أن ضجة
• مع القلي فطر في عمق
• يتم تقليل إلى 2 دقيقة الطهي

وكم من الوقت للقلي الفطر

كيفية قلي الفطر المجمدة:

• الفطر يجب أن تكون غاضبا
• يجف على منشفة ورقية
• يقلى لمدة 10 دقيقة

كيفية قلي الفطر المعلبة ومخلل:

• شطف تحت الماء الجاري
• يجف على منشفة ورقية
• تقلى على نار قوية (5 دقائق)

فيديو: كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الطبقة فطر الماجستير من طاه؟

كم مرة في وقت لطهي فطر الطازجة والمجمدة لتصبح جاهزة للسلطة، في الحساء؟

مدة التحضير الفطر تعتمد على طريقة طهي الطعام. بعد bailings قبل 5 دقائق، وتغسل دمج الماء وفطر مرة أخرى تحت الماء الجاري.

كم فطر الطبخ

مدة الطهي فطر جديدة لشوربة (بعد الماء المغلي):

• على الموقد - 5 دقائق
• في غلاية مزدوجة - 10 دقائق
• في طنجرة بطيئة - 20 دقيقة
• في multicooker الضغط -5 دقائق

إذا كنت تستعد شوربة فطر المجمدة، ثم طهي الطعام من تحتاج 10 دقيقة

فيديو: كيف لطهي فطر؟ كم فطر يغلي؟

كم يمكن أن تقوم وكيفية تخزين فطر طازجة في الثلاجة؟

البستاني هي واحدة من أسلم الفطر. ومع ذلك، فإنها تفقد احتياجاتهم الغذائية والذوق مع التخزين على المدى الطويل في الثلاجة، ويمكن أن تتراكم المواد الضارة.

• إذا كنت قد اشتريت فطر في شكل مفتوح، لا يمكن إلا أن تخزن في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• فطر المغطاة الفيلم يمكن تخزينها في الثلاجة حوالي 6 أيام. بعد هذه الفترة، يمكن أن تلقي بظلالها الفطر، ويمكن أيضا أن تتراكم مادة خطرة على الجسم.
• يزيد من العمر الافتراضي للفطر التجميد. تذويب الفطر أفضل من أجزاء، واستخدام جزء كامل في وقت واحد. تكرار تجميد الفطر غير مستحسن.

العمر الافتراضي للالفطر المقلي يمكن أن يكون 6 أشهر. ومع ذلك، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فطر القطع لهذه الحاجة وصفة خاصة:

• تغسل البستاني قبل القلي
• تفحم في مقلاة عميقة مع إضافة زيت حتى يتم تبخر الرطوبة الزائدة
• وضعت الفطر أعد بهذه الطريقة في حاويات مغلقة وتخزينها في الثلاجة
• يتم تخزين الفطر المجمدة في جزء ربط حزم لمدة 6 أشهر

في القسم السفلي من الثلاجة، فطر يمكن تخزينها خلال الأسبوع.

فيديو: فطر المجمدة. كيفية تجميد الفطر؟